Machacado con huevo

La machaca con huevo es un plato típico de la zona norte de México. Consiste de un preparado con carne seca de res desmenuzada, huevos y en ocasiones salsa picante.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 100 gramos de carne seca
• 1/4 de cebolla picada
• 3 chiles serranos
• 1 tomate picado
• Aceite y sal al gusto

Preparación:

1. Freír la cebolla y el chile picado por espacio de 3 minutos y agregar la carne seca hasta dorar.
2. Incorporar los huevos y el tomate y cocinar aproximadamente 3 minutos, sazonando con sal al gusto.
3. Se recomienda comer con tortillas de harina recién hechas.